Anadolu mutfağının kıymetli lezzetlerini barındıran Konya mutfağı yöresel tatlarla sonları aşıyor. Birbirinden farklı lezzeti bünyesinde barındıran Konya mutfağından sizler için çörek tanımı vereceğiz. İşte Konya’nın yöresel lezzeti çörek tanım…
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE
Yemek yemek, insanların birinci çağdan bu yana kadar hayatını kıymetli ölçüde idame ettirmesi için en değerli adımlardan biri olmuştur. Dünyada bilinen birinci yerleşim yeri olan ve kentleşmenin adımlarının atıldığı Çatalhöyük ise Konya mutfağı için bir dönüm noktası olmuştur. Yenilenen ve değişen dünya için yemek ise bu tarihi mirasın başlangıcıdır. Anadolu’nun kıymetli mirasını taşıyan Konya mutfağı ise yöresel lezzetleri ile yemek anlayışını şekillendirmiştir. Bilhassa yöresel tatlarından biri olan ‘Konya çöreği’ vazgeçilmez tatlar ortasında yer almaktadır. Bugün mutfağınızda yöresel bir lezzete yer vermek istiyorsanız Konya çöreği tam size göre! Haydi gelin Konya çöreği nasıl yapılır birlikte bakalım.
KONYA ÇÖREĞİ TANIMI:
MALZEMELER
3 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı toz maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Sos için;
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı çörek otu
YAPILIŞI
Unu derin bir kabın içerisine alın ve ortasını açın.
İçerisine süt, sıvıyağ, mahlep, tuz, yumurta, mayayı ekleyin ve yoğurun. 20 dakika dinlendirin.
Merdane yarımı ile yarım santim biçiminde açın.
Ardından kare bir kalıpla hamuru kesin.
Ve tepsiye dizin.
Ardından sosu için bütün gereçleri bir kapa alın ve karıştırın.
Sosu kestiğiniz Konya çöreğin üzerine sürün.
180 derece fırına atın üzeri kızarana kadar bekleyin.
Afiyet olsun…
