Çikolata krizlerinin vazgeçilmezi sufleyi tencerede yapmayı denediniz mi? Bir sefer denediğinizde bir daha fırını kullanmayacaksınız. Yalnızca 10 dakikada pişireceğiniz bu suflenin kokusu tüm konuta yayılacak. Gelin birlikte tencerede sufle üretimini öğrenelim…
Sufle, kökeni 18. yüzyıl Fransa’sına dayanan bir yemektir. İçindeki materyallere nazaran iştah açıcı bir ana yemek yahut tatlı olarak servis edilebilir. Sözcük, “üflemek”, “nefes almak” yahut “şişirmek” manalarına gelen Fransızca souffler fiilinden türetilmiştir. Akışkan çikolatası ve lezzetiyle dünyanın en tanınan tatlılarından biri olan sufleyi bu sefer tencerede yapıyoruz. Fırını olmayanlar için nefis bir alternatif olan tencerede sufleyi 15 dakika üzere kısa bir müddette hazırlayabilirsiniz. Tencerede sufle, sufle yapmanın sıkıntı olduğunu söyleyenler için adeta bir karşılık tadında. Kimseciklere vermeden hepsini kendiniz yemek isteyebilirsiniz. Hazırlaması çok pratik bu tanım, bilhassa canınız tatlı bir şeyler çektiğinde imdadınıza yetişiyor. Pekala tencerede sufle nasıl yapılır?
TENCEREDE SUFLE TARİFİ:
MALZEMELER
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
8 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
80 gram bitter çikolata
YAPILIŞI
Geniş tabanlı bir tencereye yaklaşık olarak 3 parmak yüksekliğinde su koyup ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
Yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpın.
Ardından yağ, süt, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını kahve fincanlarına paylaştırın.
Fincanların yarısından biraz daha fazla dolmasına itina gösterin.
Çikolatayı kırıp fincanlara paylaştırın.
Kaynamakta olan suya fincanları oturtun.
Tencerenin kapağını kapatın ve bu halde 10 dakika pişmeye bırakın.
Kabarıp piştikten sonra tencerenin içinden alıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
